Perfectionnement
Vous maitrisez les fondamentaux des vins engagés mais vous voulez en savoir plus :
- Quelles sont les méthodes « traumatisantes » pour le vin qui sont interdites lors de l’élaboration des vins engagés.
- Les préparats de la biodynamie : des exemples précis
- Quand on vous parle de défaut, vous avez envie de mieux comprendre.
- La notion de terroir vous a clairement parlé mais vous aimeriez approfondir tant la théorie que la dégustation
A l’issue de ce niveau perfectionnement, tous ces points n’auront plus de secret pour vous.
Public
Toute personne ayant besoin d’acquérir des notions sur le vin biologique, en biodynamie et méthode nature dans le cadre de ses activités professionnelles. Amateur de vin averti ayant envie de découvrir le vin biologique, en biodynamie et méthode nature.
Prérequis
Le participant doit avoir suivi la formation fondamentaux « Découvrir les vins bio, en biodynamie, méthode nature ».
Tout participant à la formation doit être majeur. La date de naissance est demandée lors de l’inscription et vérifiée à l’arrivée du stagiaire.