Fondamentaux

Avec la formation "Connaître, savoir déguster et décrire les vins engagés pour pouvoir mieux les valoriser", vous allez acquérir les compétences nécessaires pour savoir déguster, décrire les vins engagés pour pouvoir mieux les valoriser.

10 heures

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12 vins dégustés

450 euros

Ce que vous allez apprendre :

  • Les définitions de vin biologique, en biodynamie, méthode nature
  • Connaitre les principales notions réglementaires et labels de ces vins
  • Terra Vitis, AB, Demeter, Biodyvin, vin méthode nature
  • L’impact du mode de conduite bio par rapport à la viticulture « intensive »
  • L’influence du terroir
  • La dégustation selon la méthode OWA
  • Ce qui se cache derrière SO2, sulfites
  • Les vins orange

Tout ce qui s'est passé pendant la formation du 24 avril :

OWA Formation Fondamentaux - Découvrir les vins biologique

Les vins dégustés

Château du Breuil – Clos du frère Etienne / Château Sainte Marguerite – Côtes de Provence / Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune / Cyril et Fabien Boisard – La P’tite Vadrouille / Jérôme Bretaudeau – Macération / Jacques Frelin – Hérisson / Jacques Frelin – Hérisson Sans Sulfite / Fabien Jouves – Mas Del Périé – Les Escures et La Roque / Domaine Solence – Marselan

Exemples donnés à titre indicatif et susceptibles d’être modifiés.

Public

Toute personne ayant besoin d’acquérir des notions sur le vin biologique, en biodynamie et méthode nature dans le cadre de ses activités professionnelles. Amateur de vin averti ayant envie de découvrir le vin biologique, en biodynamie et méthode nature. 

Prérequis

Le participant reconnait savoir ce qu’est un cépage, être capable d’en citer au moins 4 (deux cépages rouges, deux cépages blancs), et connaître la définition du vin.

Tout participant à la formation doit être majeur. La date de naissance est demandée lors de l’inscription et vérifiée à l’arrivée du stagiaire.

Pour tout renseignement complémentaire contactez Fanny Barthelemy :

E-mail

fanny@owalearning.com

Téléphone

06.87.47.27.14

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