Conseiller les vins bio

Mieux connaitre les vins engagés pour mieux vendre

L’objectif est d’aider les professionnels de la distribution à développer leur vente grâce à une meilleure connaissance de leurs vins. Savoir en parler, mettre en avant leurs spécifiés, goût, impact sur l’environnement et la santé…

10 heures

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12 vins dégustés

450 euros

Ce que vous allez apprendre:

  • Les définitions de vin biologique, en biodynamie, méthode nature.
  • Connaitre les principales notions réglementaires et labels de ces vins.
  • AB, Demeter, Biodyvin, vin Méthode Nature.
  • Le rôle et l’impact du SO2 (sulfites, dioxyde de soufre) dans le vin.
  • Les réponses et explications à donner aux principales questions et objections des clients (sous forme de jeux de rôle)

Vins dégustés

Parmi les 12 vins qui seront dégustés:

  • 2 vins, même appellation, même cépage, même vinification, avec 2 sols différents
  • 2 vins bio dont un sans sulfite2

Public

Professionnels de la distribution souhaitant développer les ventes par une meilleure connaissance des vins engagés et des attentes des consommateurs.

Prérequis

Connaître la définition du vin, les grandes étapes de son élaboration et la notion de cépage.

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