Juste génial ! Une chance que Millésime Bio se tienne, même sous format digital !

Retour sur ce moment d’échange autour des différents terroirs de la colline de l’Hermitage, les Bessards, le Meal…l’histoire de la syrah… la biodynamie.

« Ce qui fait un grand vin, ce qui le rend inimitable et constant, c’est bien le terroir dans lequel il prend naissance ».

Pourquoi la biodynamie ?

– Promouvoir une agriculture de compréhension, d’observation, être plus en amont que dans le combat contre les maladies, les mauvaises herbes…
– Prendre conscience de l’environnement de la vigne dans sa globalité, de l’infiniment petit (régénération des sols, retrouver une terre capable de jouer son rôle tampon) à l’infiniment grand (l’influence des planètes).
– Connaître les vertus des plantes (osier, prêle, ortie…) et s’en servir au bon moment, en complément du cuivre par exemple. Ce qui permet d’ailleurs d’en abaisser les doses.
– Remettre la biodiversité au cœur du vignoble : les arbres, la chauve-souris, excellent prédateur du ver de la grappe…
– La biodynamie, c’est aussi l’intention qu’on met dans ce qu’on fait !